2010年10月31日日曜日

11月12月のレッスンのお知らせ

今日は台風で荒れ模様???なんて思ったら、幸い、関東はたいした雨も降らずにすみましたね。

今日はハロウィン。10月31日ということは明日から11月・・・
だんだん年末の足音が聞こえてしました。

11月のレッスン、12月のレッスンともにHPでは発表&予約開始しております。
特に、土日のレッスン、12月のローストチキンのレッスンをお考えの方は、お早めにお申し込みください。

11月の『映画の中のイタリア料理』Vol.3ですが、
今回はちょっとメニューに悩んでおります。
最後なので、盛大に 
『Big NIGHTリストランテの夜』 より盛大なティンパーノという、パスタのオーブン料理に挑戦!も考えております。
あとは、お知らせしていた、宮崎アニメ、そして、『トスカーナの空の下』あたりの抜粋もあるかもです。


毎年、街にボージョレー・ヌーボーの広告が出始めると、私は『あぁ、早く新ものオリーブオイル届かないかなぁ・・・』と思って過ごしてます。
今年ももう2週間ほどでイタリアを出発するはずですので、11月の末には皆様にも新オリーブオイルをお試ししていただけるとおもいますよ!

今年も少量ですが、注文を受け付けますので楽しみにしていてください。
(ブログで注文の方法などはお伝えします。)

そして、なんと今年はもうひとつ新物が!!去年はるばる秋田まで遠征して仕込んだ生ハムが1年の熟成を経て、お教室にやってきます。
ということで、新オリーブオイル&新生ハムの名づけて『Novello Novello++ノヴェッロ ノヴェッロ』パーティーを開催予定です。
詳細が決まり次第発表させていただきます!

2010年10月15日金曜日

2010年10月のレッスン

10月も早いものでもう半分を過ぎましたね。
もう、ここまで来ると、今年が終わってしまう恐怖にさいなまれます(笑)

さあ、10月のレッスンもあとわずかですよ!


今月は、マルサンさんの『ひとつ上の豆乳』の試飲もございます
甘みのある上質の絹ごし豆腐の中に、ストローをさして飲んでいるかのように、滑らかなのみごごちの無調整豆乳とバラエティ豊かなフレーバー豆乳楽しんでください。
無調整豆乳は今まで無調整豆乳は『粉っぽい、青臭い、のみにくい・・・』という風に思っていた方(実は私も・・・)に是非飲んでいただきたいですし、フレーバーは茶葉がしっかりと感じられ、かなり良い出来の紅茶や、なかなか他ではみない、洋梨なんてところも是非試してくださいね。



パスタ パスタ パスタは、
・なすとくるみのコルツェッティ
・ナッツとドライフルーツ、りんごの入ったロッチャータ





ア・ターボラは
・ほうれん草とチーズのパイ包み焼き
・豚肉とキャベツの煮込み
・トッローネのセミフレッド




また、今月は『手作りイタリア食文化フェスタ』参加のレッスン
『映画の中のイタリア料理 Vol.2』も開催します。

10月22日(金) 23日(土) 24日(日) 各日 11時~ 15時~
4700円〔税込〕

今回は、『星降る夜のリストランテ』をご紹介。
その中より、

・ブレザオラのカルパッチョ
・教授の『いつもの』白いお米
・たらとトマトの煮込み
・デザートはお楽しみ

です。
映画を見ながら、お料理を楽しんでください。



2010年10月11日月曜日

書きたかったこと・・・

先日、新宿伊勢丹のイタリア展に行ってきました。
毎年あんまり売っているものは大きく変わらないからなぁ・・・と思いつつやっぱりいろいろ買っちゃうんです。

今年は、プーリアのブッラータというチーズが結構出回ってきたように思います。
前から、ちょこっと出てたのですが、本当はもっともっと大きくて、ちょっと手の出ない額だったのですが、去年あたりから随分浸透してきたのか、サイズもいろんなものが出てきました。
イタリアでも、本来はプーリアのものなんでしょうが、どこでも食べられるようになった気がします。
はやっているのでしょうか?

モッツァレラの中に、さらに柔らかなモッツァレラと生クリームが入ってる感じです。
濃厚です。
とっろーです。
でも、だから切り分けて買うわけにはいかないんです。



見た目はモッツァレラみたいです。


切ると中から出てきます。
これはごくごく小さいタイプでした。



伊勢丹イタリア展、月曜日で終わりです。
皆様は何を買いましたか?

お引越し


前のブログのお写真が満杯になってしまったので、引っ越してみました。
よろしくお願いします。