今月のパスタ パスタ パスタはきのこのぐるぐるロトロパスタです。
（いつもネーミングが適当なので途中でどんどん変わっちゃってすみません・・・）
当初、ポルチーニのきのこソースでと思っていたのですが、今月はア･ターボラにもポルチーニ使ってるし、先月もいい仕事してもらったし・・・
ということで、急遽、『白トリュフを楽しむ会』に触発されて、白トリュフのソースに！
白トリュフオイルですばらしい香りのついたベシャメルソースとマッシュルームが美味しいオーブン焼きのパスタです。
パスタの薄さを出来上がりをイメージしながら作っていただけると、楽しいと思います。
オーブン料理だし、見た目もかわいいし、これからのパーティーシーズンに出番があるはずです！
こちらはまだ、オーブンに入れる前。
このパスタ、別名「ツバメの巣」っていうんです。中華料理みたいですが・・・
一つ一つがツバメの巣っぽいのかと思っていましたが、きっと、全体が巣の中でえさを待っているヒナのようなんでしょうね。
ほうら、なんとなくそう見えてきませんか？
今月のパスタ パスタ パスタはこちらと、ポレンタ粉とドライフルーツ、りんごをたっぷり使ったマルケ州のクリスマスケーキを作ります。
１１月のレッスンも残り少ないので是非ご予約はお早めに！
