2014年4月17日木曜日

西洋わさびとトマトソース

こんにちは。
小さなお料理教室 ミンニョロ ミンニョラです。
 
トマトのおいしい季節ですね。
真夏より
今ぐらいのほうが、トマトの種類も多くお店に並んでいるのではないでしょうか?
 
 
明後日の根岸での郷土料理レッスンより・・・
 
南イタリアでは、トマトソースのパスタに、西洋わさびを振りかけてたべたりします。
これが、いい刺激で結構癖になっちゃうんです。
トマトソースもフレッシュなトマトを投入したソース、もちろんパスタは手打ちになります。
こういう、シンプルパスタだーい好き!
 
西洋わさびって、危険ですよ。大量におろしてたまり醤油漬けになんて思った日には、ゴーグルが必要です。涙が止まりませんから・・・
 
 
 
 


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