おひるねまくら 上野毛

みなさん、G.Wのご予定はきまりましたか？
いい天気になるといいですねぇ。

G.Wが終わったら、上野毛のカフェでたんぽぽさんの絵を楽しむなんていかがでしょうか?

５月１６日～２４日　カフェ　クランペッツです。
詳しくはコチラまで。

４月も下旬なのになんだか寒い毎日ですね。
レッスンも残りあとわずかですが、ご紹介です。

ア・ターボラ

カラブリアの珍しい食材サルデーラとンドゥイアをご紹介。

アーティチョークとイカのいためものは私の大好物です。

かわいらしいラビオリたち。

中身はエビとソラマメです。

隠し味にカレー粉を使ったトマトソース＆サワークリームでどうぞ。

空席まだ若干ございますのでどうぞ！



プレゼント

　

小さなお料理教室　ミンニョロ　ミンニョラ　気づけば３月で７周年。
早いです。７年前、まだまだ先生と呼ばれるには気恥ずかしく（それは今もあまり変わりませんが・・・）実力も伴っていなかったようなころから、皆様と一緒にとにかくお料理を楽しんであっという間の７年目。
これからも１０年、２０年とますます楽しんでいただけるようにしますので、これからもどうぞよろしくお願いします。

ということで、記念の手ぬぐい作ってみました。
デザインはもちろん　たんぽぽさんです。
根岸教室もオープンということで、ちょこっと和な、なんともかわいらしい手ぬぐい出来ちゃいました。

４月のレッスンに参加してくださった方にはもれなくプレゼントしたいと思いますので、是非遊びにいらしてください。

お知らせ

3月30日にオープンする　千葉寺駅前の’くらしON　千葉中央　青葉の森キッチンスタジオ’にてオープンイベントに参加します!
平日ですが、お暇な方は遊びにいらしてください。

4月にはレッスンも行いますので、気分を変えてレッスンしたい方是非!

ヨード卵光で作るハニーカステラ＠根岸教室

なんだか、春の訪れを全身（特に目と鼻）で感じる毎日ですね。

春はさよならやはじめましての多い季節です。

そんな時、ちょっとしたプレゼントに手作りカステラなんてどうでしょうか?

一度覚えてしまえば、後は何度も何度も作って、お友達やお子さんに教えてあげてください。

きっと一生作り続けるレシピになるはずです！

しかも、今回のカステラはヨード卵光でつくります。

シンプルなものだからこそ、違いがはっきりでますよー！



卵白がどうしてもあまるので、ウフ　アラ　ネージュを作ります。

びっくりの簡単さ。

これがまた、好評でした。

レッスンはあと、３月２３日１６時～　の回に空きがございます！

詳しくは　HPをご覧ください。



２０１２年３月のメニュー

２０１２年３月のメニューです。
今年はイチゴが思いっきり食べられない年ですね。
それでも、美味しさはやっとイチゴらしくなってきて、まさに旬です。
ということで、今月の　パスタ　パスタ　パスタのデザートには、イチゴをたっぷりと使った、
メリンガータ
というお菓子をご紹介してます。

焼きメレンゲの上に、スポンジ、カスタード、そしてたっぷりのイチゴ・・・

その上に、スポンジ、生クリーム、そして、焼きメレンゲ。なんとも甘そうな・・・

でも、サンブーカ風味の食感の面白いケーキです。

ちなみに、ア･ターボラでのケーキはオリーブオイルのケーキ。

朝食にぴったりです。今回はレーズンとオレンジ風味です。

こちらは、手打ちのファルファッレ

見えにくいですが、チョウチョのかわいらしいパスタです。

みつあみ雑貨店

みつあみ雑貨店

みつあみ雑貨店

最近イラストレータ　タンポポさんはネットショップを始めました。
おんなのコな気分にどうぞ！