2011年11月29日火曜日

クリスマスのイベント2つ

後数日で12月です。
あせります・・・
年末はなんだか分からないけどあせります。
今日は、今週末のおせちに向けて黒豆を煮ました。
まだ、丹波の黒豆の新物が出ていないので北海道の黒豆ですが、十分美味しく煮えました。
他にも、数の子の下処理をしてみたり、ちょっと早いおせちの準備になんだかすごくあせってきました。

12月はイベントが沢山ありますね。
私も、たんぽぽさんのイベントと、今回で3回目になる、生徒さんのチャリティーイベントにいつものヒビスコッティをお邪魔させる予定です。
どちらも楽しそうなので、お時間が有る方是非!

たんぽぽさんのイベントは、こちら
チャリTEA CHRISTMAS PARTYはこちら

2011年11月26日土曜日

シャンシャンシャンシャン..・・シャンメリーのプレゼント

毎日、11月なのに暑いような寒いような・・・不思議な天気が続いていますね。
でも、確実に年末は近づいております。
クリスマスも、なんと1ヶ月をきりました。

今年のクリスマスは週末でお休みもたっぷり。ご家族そろってお家でお過ごしになる方も多いのではないでしょうか?
そんな時、子供達の、お酒が苦手な方の気分を盛り上げてくれるのはいつの時代も『シャンメリー』ではないでしょうか?

子供のころ、クリスマスにシャンメリーがあると、なんともテンションのあがったことか・・・

シャンメリーって、ものすごい種類があるんですね。
お子様の喜ぶ、キャラクターものから、大人向けのちょっとおしゃれなものまで。
こんなに種類があるなんて知りませんでした。パッケージを見ているだけでも楽しいです。
味も、チェリー味だったり、イチゴだったり、シャンパン風味だったりと本当に豊富な種類が出ているんです。
お子様にはもちろん、お酒が弱い方、飲めない方も気分はしっかり味わえます!

今回なんと“全国シャンメリー協同組合 × クスパ コラボレーション企画”に参加しまして、12月にレッスンにご参加の生徒さんに、20名様にシャンメリーを1本プレゼントさせていただきます。
(ローストチキンのレッスンには絶対つけますからね!!!)

シャンメリーについてもっと詳しく知りたい方は是非こちらまで!



赤いシャンメリーもなんともかわいい・・・

2011年11月24日木曜日

白トリュフを食べる!

先日、ついに夢の『白トリュフを食べる会』(本当はそんな名前ではなかったような・・・)を開催しました。

いやー、テンションあがりましたねぇ。トリュフには媚薬のような効果があるなんていいますけど、そのせいでしょうか、本当に一日なんともハイテンションでした。


やってきた白トリュフ。一見なんだかウコンみたいです。
イタリア アルバ産の白トリュフ。

フレッシュな状態を保つため、ペーパーで包んでお米に潜ませます。
(もちろんお米はたまらない香りがするので、後でリゾットで楽しめます。)

贅沢にも、黒トリュフも一緒に頼んでみました。
やっぱり、黒と白ってぜんぜん違うのよねーって言ってみたかったんです。

王道はタヤリンで。こんなに大量で食べることないと思います。

自分で削るってなんて贅沢なんでしょう。

黒はお肉と。近年いろいろと、カルパッチョを食べにくい世の中に・・・
ローストビーフになっています。

そのものを楽しんでいただくためにも、スクランブルエッグで黒、白を。

部屋中にトリュフの香りが充満して、なんとも幸せなお時間でした。
来年もやりたいなぁ・・・



2011年11月10日木曜日

オリーブオイルのご予約始めます!

写真は去年のものです。
いよいよオリーブオイル届き始めました。
ということで、明日記念すべきぞろ目ちゃん、2011年11月11日10時(11時のほうがよかったでしょうか?)より ご予約始めます!

ご予約はメールおよび FAXのみです。
メールはメール、FAXはHPよりご確認ください。

 275ml  2000円になっております。
本数には限りがございますので、ご予約はお早めに!
(数本ですが500mlもご用意しておりますのでお問い合わせください。)

沢山の皆様に味わっていただきたいので お一人様1本までとさせていただきます。



2011年11月1日火曜日

2011年11月のレッスン

昨日はハローウィン、皆さん何か面白いパーティーしましたか?
わたしは、今年こそ、かぼちゃのプリンでも作ろう!と思っていたのにすっかり忘れてしまいました。

ここまで来ると、残るはクリスマスに年末の気ぜわしさ。
なんだか、今年やり残したことを終わらせないと!ってどんどんあせってきちゃいます。

お教室も楽しいメニューで年末の忙しさも楽しんで行きたいとおもいます。
特に今年は震災もあり、改めて人とのつながりの大切さを感じた年なんではないでしょうか?
ということで、今までいまいち踏み切れなかった、『おせち』 毎年恒例の 『ローストチキン』と12月は早めにお申し込みしていただいたほうがよいレッスンが沢山ありますので、HPでスケジュール確認してくださいね。

11月のメニューとしては・・・

++ア・ターボラ++
・サルシッチャとトレビスのリゾット
 サルシッチャのうまみとトレビスのほろ苦さ、チーズのクリーミーさがマッチしたリゾットです。

・逃げた小鳥
 なんともかわいらしいネーミング
 鳥は逃走中ですので、豚肉を使用しております。
 見た目もガッツリお肉な串焼きです。

・コーンミールのケーキ
 コーンミールの香りが独特のバターケーキです。

逃げた小鳥



コーンミールのケーキ

++パスタ パスタ パスタ
・ピサレイ エ ファーゾ
 小麦粉とパン粉を使った小さなニョッキとうずら豆のソース。冬の田舎料理です。オリーブオイルが合いますね。

・栗粉のクレープ
 栗の粉を使ったちょっとほろ苦いクレープ。ねっちりしてます。NECCIっていう名前です。
 リコッタチーズや、栗、はちみつ、ヌテッラと一緒にどうぞ。

ピサレイ エ ファーゾ

++おうちごはん
・ロールキャベツ
・ハッシュドポテト
・ロールケーキ
 ロールケーキは杏ジャムをはさんだ、なんとも昭和なロールケーキ。クリスマスの前に、基本のロールケーキ練習しませんか?

ロールケーキ


ハッシュドポテト