魚のラグー

こんにちは。
寒いのにも飽きてきましたね。
あー春が待ち遠しいです。

ひさびさにきちんとレッスンの料理写真でもアップしてみます。

２月のア・ターボラの魚のラグーのリングイネです。

ポイントは最後のチーズみたいなパン粉です。
魚介類にパルミッジャーノはあわないですもんね!
まだレッスンありますので是非とも！