いろんなトラブルをのりこえ、やっとこさ日本にかえってきました！
今回も、いろんなものを見てきましたから、レッスンに反映できるといいです。
さて、今月はア・ターボラとおうちごはんのみの開催になっています。
でも、ア・ターボラの一品は手作りパスタですので、楽しんでください。
今月のア・ターボラは
＊茄子とアンチョビのマリネ
こちら、アンチョビが美味しいんです！シンプルですが、ワインがのみたくなる一品です
＊ユリの手作りパスタ 野菜のラグー
野菜の甘味が、ぎゅっとつまったおソースです。
＊赤牛のタリアータ
今話題の赤牛をシンプルに味わってください。
おうちごはん
＊牛肉とアスパラガスの炒め物
＊豆腐の香味ソース
＊かにたま
です。
また、7月のメニューも発表しましたので、是非チェックしてください。
5月29日より6月10日まで、お教室はお休みをさせていただきます。
はい。旅行です。
いろんなものをみて、食べて吸収して、帰ってきてからのレッスンに繁栄したいです！
ということで、メールなど返信が遅れると思いますがよろしくお願いします。
ゴールデンウィークも後半に突入ですが、今日は気持ちのいい天気ですね。
今月のパスタ パスタ パスタ
手作りパスタの名前は ”インガンナプレーティ”
何とも不思議なお名前です。別名 空っぽのラビオリと呼ばれるこちらのパスタは
さも何か入っていそうな可愛らしいコロコロですが、入っているのは空気だけ。
でも、空気が入っているからこそ、食感が楽しいパスタです。
ソースには、シンプルながらも、しっかりとした風味の、エシャロットとスモークサーモンのトマトクリームです。
これがぴったり会うんです。
