こんにちは。
トマトのおいしい季節ですね。
真夏より
今ぐらいのほうが、トマトの種類も多くお店に並んでいるのではないでしょうか？
明後日の根岸での郷土料理レッスンより・・・
南イタリアでは、トマトソースのパスタに、西洋わさびを振りかけてたべたりします。
これが、いい刺激で結構癖になっちゃうんです。
トマトソースもフレッシュなトマトを投入したソース、もちろんパスタは手打ちになります。
こういう、シンプルパスタだーい好き！
西洋わさびって、危険ですよ。大量におろしてたまり醤油漬けになんて思った日には、ゴーグルが必要です。涙が止まりませんから・・・
