今月は【ケベック・メープル製品生産者協会×クスパ】さんとのコラボレッスン。はじまりました。
カナダ産メープルシロップ、奥深いわぁ。
皆さん、カナダ産メープルシロップには種類があるって知ってました？
しかも、煮詰め具合が違う！とかいうことじゃないんですよ。これが。
こちらの、カナダ産メープルシロップグレードの差をしっかりと味わっていただいて、今回はお料理に使っていきます。
ラム！ラム！ラム！赤ワインソースにカナダ産メープルシロップを使用！
おいしいにきまってます。
ラムの付け合わせには、小玉ねぎのアグロドルチェ（甘酢っぱ煮）です。
カナダ産メープルシロップには複雑な旨みがあるので、お料理には重宝します。
レシピブック、お土産なんかもついてきます。
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ワイワイ開催中です！
１１月だけのレッスンですので、ご予約はお早目に！
メープルシロップはイタリアの食材ではなく、ほぼ、カナダはケベックで生産されていますが、その栄養価値や、隠し味としての優秀さに惚れてしまいました。
本当は和食にもすっごくあうので、そっちのご紹介もしたかったんですけど・・・
詳しくは
まで。
次回は出来上がりもご紹介。
